Category: 傳媒訪問

【蘋果動】蔬菜湯飲足七日 營養師話易反彈

【蘋果動】蔬菜湯飲足七日 營養師話易反彈

網上流傳七日蔬菜湯,甚至天后王菲瘦身都是用此法;日本網民更親身嘗試,一星期由76公斤減至69公斤,效果驚人。一周減走六公斤,這個減肥法究竟是否如此有效,看看營養師怎麼說。

【新假期】為何深宵總是餓?食宵夜增患乳癌風險!4大食宵夜恐怖後果

【新假期】為何深宵總是餓?食宵夜增患乳癌風險!4大食宵夜恐怖後果

香港人每日三餐經常不定時,許多人都會在深宵時吃宵夜充飢,如果你晚晚也宵夜,你的身體機能隨時出現變化。幾項研究發現吃宵夜不僅會增加體重,還會使皮膚老化、影響記憶力等,香港早前與加拿大及荷蘭聯合組成的研究團隊更發現,女性在夜間進食更容易患癌。記者為大家解構4大吃宵夜後果,更有資深營養師陳由(Mian Chan)教你4招如何戒掉宵夜癮。

【蘋果動】營養不足 抑鬱 經期亂

【蘋果動】營養不足 抑鬱 經期亂

近年流行的果汁代餐除聲稱可減磅外,更標榜有排毒功效。註冊營養師陳由指出,有關果汁熱量極低,長期只飲用果汁代餐,只會減慢新陳代謝,但人體排毒其實是靠肝、腎、肺、大腸及皮膚,雖然要飲用足夠水份,但不能單靠流質如果汁來清除毒素,「唔係靠你用啲水,跟住好似沖廁咁沖番(毒素)出嚟」。

【港生活】賀年食品熱量爆表清單!

【港生活】賀年食品熱量爆表清單!

去親戚屋企拜年要打發時間,很容易在不知不覺間吃掉一大堆糕點和糖果。但原來很多細細件的賀年食品卡路里卻相當高,唔想過完年減得咁辛苦就要識得揀黎食喇!

【蘋果動】告別「重口味」冇難度 忍口數周戒甜兼減磅

【蘋果動】告別「重口味」冇難度 忍口數周戒甜兼減磅

甜食容易令人上癮,不少女士也難敵甜品的誘惑,隨時越食越甜,越食越肥,所以要減磅先要戒甜,原來味覺也可以調整,嗜甜或嗜鹹並非必然。營養師指出,只要戒甜數周,便能由極甜口味回復正常,可以吃到食物本身的鮮味。戒口期間可以生果及低脂奶等具天然甜味的食品代替,只要經過戒口階段,便不會再追逐太甜的食品。

【蘋果動】街頭小食易致肥 5粒魚肉燒賣=1碗飯

【蘋果動】街頭小食易致肥 5粒魚肉燒賣=1碗飯

舖租回落,近期鬧市的街頭小食店越開越多,不少上班族為求方便快捷,會將摯愛港式小吃當作正餐。營養師指出,烤番薯、炒栗子、茶葉蛋及生菜魚肉均屬較健康的小食之選,間中可當作填肚正餐。惟魚肉燒賣及珍寶腸則最易「中伏」,5粒魚肉燒賣熱量已等於一碗飯,一條珍寶腸更等同約1.5碗飯的熱量,兼高脂和高鈉,甚受年輕人歡迎的格仔餅,一底更幾乎相等一餐正餐的建議熱量,故不宜多吃。

【蘋果動】OL冬天手腳凍飲牛尾湯 揀新鮮牛尾要有血夠肥

【蘋果動】OL冬天手腳凍飲牛尾湯 揀新鮮牛尾要有血夠肥

一碗好的青紅蘿蔔粟米牛尾湯,一定要有新鮮牛尾同熬,到底牛尾如何挑選?

【蘋果動】打邊爐降燥火最啱 輕鬆自製紫背天葵茶

【蘋果動】打邊爐降燥火最啱 輕鬆自製紫背天葵茶

有去過大澳,都一定飲過紫背天葵茶,除了郊遊,紫背天葵原來亦適合火鍋後飲用,可幫助消化。在家中自製紫背天葵茶,也並非難事。

【蘋果動】蝶豆花飲品熱潮抵港 懷孕經期勿亂飲

【蘋果動】蝶豆花飲品熱潮抵港 懷孕經期勿亂飲

台灣流行的蝶豆花飲料,是以植物蝶豆(Clitoria ternatea)的紫色花瓣,製成天然色素後加入飲料之內,可將飲品染成藍色或紫色,夢幻色澤加上含豐富抗氧化物花青素,成為近期大熱。營養師指出,雖然蝶豆花的花青素含量甚高,兼可入藥、加入食物及營養補充劑之內,但其實藍莓所含的花青素是蝶豆花的5倍,故若要攝取花青素,其實進食藍莓更佳。

【蘋果日報】婦減肥30年反彈30磅

【蘋果日報】婦減肥30年反彈30磅

女士們減肥總是失敗,不少人會自責未能忍口,可有想過其實是用錯方法。營養師指出,減肥除要持之以恆,更需注意新陳代謝,坊間不少減肥方法因令體吸收太少熱量,損害新陳代謝率,令身體進入飢餓模式,只燃燒少量肌肉來維持活動,身體恍如進入「省電模式」,令體重無法進一步下降。有婦人靠攝取低熱量等方法減肥逾30年,體重由135磅升至165磅,得不償失。

【香港商報】骨質疏鬆與你息息相關 及早補鈣 保護體格

【香港商報】骨質疏鬆與你息息相關 及早補鈣 保護體格

年青人總覺得骨質疏鬆症與自己拉不上關係,卻沒想過骨質疏鬆症與積累多年的不良生活及飲食習慣有關。為防老時患病,年輕時便應該「積穀防飢」,否則當增加骨庫儲備的黃金階段失去才「臨渴掘井」,也只能減慢骨質流失的速度,難以再補充失去的骨質。

【香港商報】最佳進食月餅方法

【香港商報】最佳進食月餅方法

市面上月餅的口味越出越多花款,也會買了不少而吃不到全部,中秋過後也會留些在家中。留下可以送給身邊的人,如果由自己進食,須注意分量,否則容易食滯,繼而發出使人尷尬的胃氣。早前香港商報健康版,胃氣攻心打隔,從飲食著手改善問題。Mian陳由從中提醒大家關於最佳食月餅的方法。

【萌動】 預防流感知多D

【萌動】 預防流感知多D

在25/10/2013於萌動雜誌的健康飲食裏,為大家提供健康小貼士是中西貫通預防流感知多D。營養師Mian Chan提到維他命C能怎樣增加身體的抵抗力呢??

【香港商報】嚴守三低一高健康飲食法 按序進食自助餐

【香港商報】嚴守三低一高健康飲食法 按序進食自助餐

自助款式繁多,以熱葷(中西日印度的熱菜)、沙律、冷盤(螺、蝦、長腳蟹)、日本壽司、燒味、點心、中西湯、湯粉麵、甜品、生果等任飲任食作招徠。雖然食物多元化,但只要嚴格遵從「三低一高的健康飲食守則」,亦是以低脂、低糖、低鹽和高纖的概念去選擇食物。當然進食的分量亦要適可而止,否則付上了金錢之餘,又同時付上了健康。

【各大報刊】食得要安全 新鮮又美味

【各大報刊】食得要安全 新鮮又美味

於1月27日隨TVB Weekly 周刊、3週刊、1週刊、頭條日報及信報登出由營養師Mian Chan 陳由健康推介,這次Mian Chan 提倡多吃魚,好處也特別多。想令自己更加健康及大家也要意識到需支持海洋環保呀!